전통음식만들기
- 저자
- 맹명희 저
- 출판사
- 도서출판 오린(OLIN)
- 출판일
- 2024-08-01
- 등록일
- 2024-11-05
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 287MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
이 책은 전문가들의 기교 넘치는 요리도 아니고, 전문가가 찍은 사진이나 글도 아니다. 누가 거름을 주어 가꾸지 않아도 깊은 산속이나 넓은 들판에서 자생하는 잡초처럼 각 가정에서 할머니나 어머니가 만들어주던 음식이고, 바람에 날리는 민들레갓털씨처럼 머나먼 해외로 날아가서도 맛의 뿌리를 잊지 못해 이어지는 우리 음식 일상의 모습 그대로 담아놓은 책이다.
세계화의 물결 속에서 먹거리의 종류는 다양해지고 있다. 그에 비례하여 뿌리를 알 수 없는 음식들이 범람하여 자칫 우리의 것이 맥을 잃어가기 쉬운 현실에서, 우리 전통 음식을 좀 더 알고, 좋은 정보를 공유하기 위해, 사이버 공간에 전통음식만들기란 카페를 개설하여 운영해온 지 20년이 되었다.
20년의 세월 동안 우리 카페에는 인터넷의 특성에 따라 독자와 작가가 맞닿아 대화를 나누고 있었고, 단순한 레시피가 아닌, 손맛 정맛을 느낄 수 있고, 음식에 서린 글쓴이들의 애환과 역사가 살아있는 글 수만 개가 모이게 되었다.
사이버 공간이란 게 빠른 정보 전달로 편리하기는 하지만 영원히 불변하는 곳이 아니고, 업주나 시스템의 변화에 따라 언제라도 변수가 생길 수가 있고, 때에 따라서는 흔적도 없이 사라질 수도 있는 공간이다.
공저자 대표 겸 엮은이는 “우리들의 소중한 글들이 혹시라도 훗날, 흘러간 별똥별처럼 되지 않기 위하여 그동안 카페에 올려놓은 글 중에 중요한 자료들을 뽑아 글쓴이의 사연들과 함께 책으로 엮어 길이 남기고자 이 책을 엮었다.”라고 이 책을 소개하고 있다.