빵을 다양하게 활용할 수 있는
최적의 레시피

이 책은 빵에 대한 안내서다. 빵의 생애 주기의 모든 단계를 통틀어 어떻게 만들고 어떻게 먹을지를 살펴본다. 이 책에서는 스스로 집에서 빵을 굽는 데 필요한 모든 정보를 찾을 수 있으며, 빵으로 만들 수 있는 다양한 음식과 빵과 어울리는 요리도 만나볼 수 있다. 또한 이전에는 상상조차 하지 못했던 샌드위치 레시피도 담겨 있다. 이 책은 이탈리아의 빵 문화를 중심으로 신선한 빵에서 빵가루에 이르기까지 모든 형태를 망라하고 있으며, 누구나 쉽게 접근할 수 있는 필수 요리책이다.

뉴저지 주 저지 시티에 위치한 브레드 앤 솔트 베이커리(Bread and Salt Bakery)의 제빵사이자 공동 소유주다. 공동 저자인 멜리사 매카트와 애완견 루시와 브레드 앤 솔트 베이커리의 길 건너편에 거주하고 있다.